国家规范《小麦》12月1日起施行

  5月23日，国家商场监督办理总局、国家规范化办理委员会发布强制性国家规范GB 1351-2023《小麦》。

  5月23日，国家商场监督办理总局、国家规范化办理委员会发布强制性国家规范GB1351-2023《小麦》。该规范有国家粮食和物资储藏局提出并归口，将于2023年12月1日期施行。

  GB 1351-2023《小麦》替代GB 1351-2008《小麦》，新规范与原规范比较首要技能改变如下：修改了不完善粒的界说，并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的界说作为不完善粒的注；修改了杂质的界说，并将筛下物、有机杂质和无机杂质的界说作为杂质的注；修改了色泽、气味的界说；修改了小麦硬度指数的界说。增加了“热损害粒”术语和界说；增加了“无使用价值的小麦”术语和界说；修改了小麦分类的表述，“混合小麦”分类中增加了“注”等。

  该规范规矩了小麦的术语和界说、分类、质量开展要求、检测验证的办法、查验规矩、标签标识、包装、贮存和运送的要求，适用于收买、贮存、运送、加工和出售的产品小麦，不适用于种皮为紫色、黑色等色彩的特别种类小麦。

  依据《小麦》国家规范，小麦依照籽粒硬度和种皮色彩可大致分为：硬质白小麦(种皮为白色或黄白色的籽粒不低于90%，小麦硬度指数不低于60的小麦)、硬质红小麦(种皮为深红色或红褐色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不低于60的小麦)、软质白小麦(种皮为白色或黄白色的籽粒不低于90%，小麦硬度指数不高于45的小麦)、软质红小麦(种皮为深红色或红褐色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不高于45的小麦)。

  在“检测验证的办法”方面，该规范规矩，小麦扦样、分样按GB/T 5491履行；小麦皮色查验按GB/T 5493中“粒色”查验履行；小麦硬度查验按GB/T 21304履行。色泽、气味查验按GB/T 5492履行；容重查验按GB/T 5498履行；杂质、不完善粒含量查验按GB/T 5494- 2019 履行。其间，无机杂质查验依照GB/T5494-2019中6.1.4的要求查验。水分含量查验依照GB 5009.3或GB/T 5497履行。

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