吴地江南饮食文明论坛暨 “梅里滋味·泰伯家宴”展评活动在梅村开幕！

  原标题：吴地江南饮食文明论坛暨 “梅里滋味·泰伯家宴”展评活动在梅村开幕！

  2019年5月17日，由江苏省烹饪协会辅导，无锡市商务局主办，新吴区商务局、文明体育和旅行局以及梅村大街党工委、办事处承办，无锡市烹饪餐饮行业协会首要协办的“梅里滋味·泰伯家宴”展评活动在梅村中华德城广场摆开帷幕。

  活动现场，由无锡市商务局副局长陈秀峰，高新区党工委委员、管委会副主任、新吴区委常委、常务副区长祝君乔，新吴区梅村大街党工委书记朱冬青，江苏省烹饪协会会长牛坤无锡市烹饪餐饮协会陈为民等协会相关单位的领导及嘉宾，用摆开书画卷轴、现场加盖“梅里滋味”“泰伯家宴”印章的方法发动本次展评活动。

  江南水乡，吴侬软语，山水景物，精美考究。3200多年前，周太王长子泰伯三让王位，携弟仲雍，避居梅里，断发文身，与当地先民一同辟荆蛮之地，建句（勾）吴古国，定梅里为都，然后敞开了江南文明的新篇章，形成了绚烂悠长的吴文明，一起也孕育了吴地江南源源不绝的饮食文明。

  “泰伯家宴”就是以吴地江南民间传统菜肴为底子的一席美食盛宴。“梅里滋味·泰伯家宴”将是梅村大街要点打造的又一张品牌手刺，为梅村开展全域旅行添砖加瓦。

  用前史典故融入民间菜肴，用传统美食传递梅里温情，用舌尖的味蕾让来梅里日子、作业、旅行的人留下更多的美好记忆，二十道菜品制造及称号都有经典的布景故事，充沛展现了吴地江南一起的精美饮食文明。

  据悉本次展评活动共历时三天，多家锡城优质媒体单位纷繁为本次活动进行宣扬预热。本次活动内容丰富，除却美食展评，更有美食论坛和美食展销。

  本次活动在辅导单位，主承协办单位和锡城各大闻名媒体渠道的一起努力下，活动展评现场共汇集了来自无锡区域的16家特征酒店参加“泰伯家宴”制造金牌单位和“泰伯盛宴”制造金牌单位的评选，招引了22家小吃制造单位68道小吃参加“泰伯小吃”制造金牌的比赛。

  吴地江南饮食文明论坛研讨，由来自江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋、江苏省吴越文明研究院院长黄胜平、江南大学人文学院副院长杨晖和无锡商业职业技术学院旅行学院副院长谢强，在现场针对“梅里滋味·泰伯家宴”做精彩的论说。

  来自无锡餐饮界的老前辈们季裕财、金德美、胡法津、火昌晶、宗战相等十位国家元老级注册烹饪大师一起见证了这一精彩时间。

  活动现场的美食展销区域更是热闹非凡，无锡闻名老字号品牌、非遗美食、吴地特征小吃等许多优质商家纷繁参展。

  本次展评活动以“梅里滋味·泰伯家宴”为主题，深度发掘吴文明区域的传统菜肴的内涵生机，传承无锡区域传统饮食文明；另一方面，鼓舞开发立异特征菜，展现移风易俗、与时俱进。一起，此次展评活动也是一个展现的渠道，是一个彼此沟通、彼此促进的渠道。